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Cuisiner Du Bambou

Cuisiner des Pousses de Bambou

de lecture

Chez Bambou boutique, nous aimons le bambou ! Nous souhaitons intégrer dans votre maison un maximum d'articles écologiques en Bambou pour toutes les raisons bénéfiques à notre bien être et pourquoi pas même planter du bambou dans vos jardins.

La raison pour laquelle nous aimons tant le bambou est que nous avons fait beaucoup de recherches sur les nombreux avantages de la plante de bambou et nous sommes fiers de proposer à nos lecteurs des délicieuses recettes authentiques avec des aliments sains et naturels.

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Dans ce blog, nous allons vous montrer une autre utilisation fantastique de la nourriture. Le bambou a non seulement un goût WAHW, mais il est aussi super bon pour vous. Rentrons dans le sujet, d'accord ?

Quel bambou est utilisé pour cuisiner ?

Bambou

La seule partie de la plante de bambou qui est utilisée dans la cuisine est les germes et pousses, tandis que le reste de la plante est utilisé pour fabriquer toute une variété de produits utiles (plus d'informations ci-dessous).

Bien que le bambou compte environ 1 500 espèces distinctes, seules quelques-unes sont utilisées pour la consommation humaine, notamment:

  • Phyllostachys edulis

  • Phyllostachys bambusoides

  • Dendrocalamus latiflorus

  • Bambusa vulgaris

  • Bambusa oldhamii

  • Bambusa odashimae

Heureusement, vous n'avez pas à vous soucier des noms spécifiques. Vous pouvez souvent les obtenir en conserve dans votre supermarché local ou même les acheter frais dans les magasins d'alimentation asiatiques.

Les bienfaits du bambou pour la santé

Donc, nous avons déjà mentionné que le bambou est vraiment sainmais vous devez savoir à quel point il est bon pour vous.

Les pousses de bambou sont riches en fibres, protéines, vitamines et minéraux (voir tableau ci-dessous), tout en étant faibles en matières grasses et en sucre.

Vitamines trouvées dans le bambouMinéraux trouvés dans le bambou
  • A - renforce le système immunitaire
  • B6 - hémoglobine (aide à oxygéner le sang)
  • E - renforce le système immunitaire
  • Thiamine - système nerveux
  • Riboflavine - améliore la vue
  • Niacine - améliore la peau
  • Folate - aide à construire les globules rouges
  • Acide pantothénique - libère de l'énergie des aliments
  •  Calcium - renforce les os et les dents
  • Magnésium - convertit les aliments en énergie
  • Phosphore - renforce les os et les dents
  • Potassium - renforce le cœur
  • Sodium - équilibre les fluides dans le corps
  • Zinc - aide à guérir les blessures
  • Cuivre - aide à produire des globules blancs
  • Manganèse - aide à activer les réactions chimiques dans le corps
  • Sélénium - renforce le système immunitaire
  • Fer - aide à construire les globules rouges

 

Les pousses de bambou un ajout sain à la table du dîner et elles sont également idéales pour ceux qui cherchent à perdre du poids car elles ne contiennent que 20 calories par 100 grammes.

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Nos meilleures recettes de bambou

Maintenant que nous avons expliqué quelles parties de la plante de bambou sont utilisées dans la cuisine et à quel point c'est bon pour vous, nous devrions probablement passer aux meilleurs moment, la préparation de repas en bambou. Ne vous inquiétez pas, nous avons inclus les recettes réelles afin que vous puissiez les essayer par vous-même.

Chaque semaine Bambou Boutique vous proposera une recette de cuisine par semaine, avec vos plantes préférées, le bambou ! Suivez-nous :-D

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